小红书家常炒菜家常菜做法大全

在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的快速晚餐，家常炒菜都是不可或缺的选择。今天，我们就来分享一些经典又实用的家常炒菜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 青椒肉丝

材料：猪里脊肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、食用油

做法：

1. 猪里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；

2. 青椒切丝备用；

3. 热锅凉油，放入腌好的肉丝翻炒至变色；

4. 加入蒜末爆香，再倒入青椒丝翻炒均匀；

5. 最后调入适量生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅。

2. 土豆丝炒肉

材料：土豆、瘦猪肉、干辣椒、葱姜蒜、醋、盐、食用油

做法：

1. 土豆切丝泡水去淀粉，瘦猪肉切片；

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，先炒猪肉片至变色，盛出备用；

4. 锅中留底油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香；

5. 倒入土豆丝翻炒，加入适量醋和盐调味；

6. 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。

3. 清炒西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、食用油

做法：

1. 西兰花洗净切成小朵，焯水备用；

2. 大蒜切末；

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香；

4. 倒入焯好水的西兰花翻炒；

5. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这些简单的家常炒菜不仅制作方便，而且营养均衡，非常适合日常饮食。希望这些做法能给您带来灵感，让您的厨房充满温馨的味道！