为了有效应对突发食品安全事件，保障公众健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本食品安全应急预案。本预案适用于本单位在发生食品安全事故时的应急处理工作。

一、应急组织机构

成立食品安全应急指挥部，由单位主要负责人担任总指挥，分管领导任副总指挥，各部门负责人为成员。指挥部下设办公室，负责日常事务协调与信息上报。

二、预警机制

1. 监测与报告：建立食品安全监测体系，及时收集相关信息。一旦发现可能引发食品安全问题的情况，立即启动报告程序。

2. 风险评估：对潜在风险进行科学评估，确定是否需要采取紧急措施。

3. 信息发布：通过官方渠道发布预警信息，提醒公众注意防范。

三、应急响应

1. 分级响应：根据食品安全事件的危害程度和影响范围，将应急响应分为一般（Ⅳ级）、较大（Ⅲ级）、重大（Ⅱ级）和特别重大（Ⅰ级）四个级别。

2. 现场处置：迅速组织专业人员赶赴现场，查明原因，控制事态发展。必要时，停止相关食品的生产、销售或使用。

3. 医疗救治：协调医疗机构开展患者救治工作，确保伤者得到及时有效的治疗。

4. 舆论引导：加强正面宣传，稳定社会情绪，避免谣言传播。

四、后期处置

1. 善后处理：妥善安排受害者的后续补偿事宜，恢复正常生产经营秩序。

2. 总结分析：组织专家团队对事件进行全面调查，总结经验教训，完善应急预案。

3. 责任追究：依法依规追究相关责任人的法律责任，形成震慑效应。

五、培训演练

定期组织员工参加食品安全知识培训及应急演练活动，提高全员应对突发事件的能力。

六、附则

本预案自发布之日起施行，并由食品安全应急指挥部负责解释。如遇特殊情况需调整预案内容，须经指挥部集体讨论决定后执行。

以上即为本单位制定的食品安全应急预案模板，请各相关部门严格按照规定落实各项措施，共同构建安全可靠的食品环境。