为了确保幼儿园食品的安全与卫生，保障幼儿健康成长，本幼儿园特制定以下食品安全目标责任书，明确各方的责任和义务。

一、责任主体

1. 幼儿园管理层：负责全面监督和管理幼儿园食堂的食品安全工作，定期组织食品安全培训，建立健全食品安全管理制度。

2. 食堂工作人员：严格遵守食品安全操作规程，保持个人卫生，确保食品加工过程符合标准。

3. 家长委员会：参与食品安全监督，及时反馈家长意见，共同维护幼儿饮食安全。

二、具体措施

1. 食材采购：所有食材必须从正规渠道采购，确保来源可靠，新鲜无污染。

2. 储存管理：食品储存需分类存放，避免交叉污染，定期检查库存，及时清理过期或变质食品。

3. 加工流程：严格按照规范进行食品加工，确保熟食彻底加热，生熟分开处理。

4. 环境卫生：保持食堂内外清洁，定期消毒，防止病菌滋生。

三、目标承诺

1. 杜绝使用过期、变质食品。

2. 确保每餐食品留样保存，便于追溯。

3. 定期开展食品安全自查，及时整改发现的问题。

4. 接受家长和社会监督，提高透明度。

四、奖惩机制

对于在食品安全工作中表现突出的个人或团队给予表彰奖励；对违反规定造成不良后果的责任人将严肃处理。

通过以上措施，我们旨在为孩子们提供一个健康、安全的成长环境。希望全体教职工及家长共同努力，为孩子们的健康成长保驾护航！

此责任书自发布之日起生效，有效期一年。如有变动，以最新版本为准。

签署单位：__________

日期：__________

（注：以上内容仅为示例性质，请根据实际情况调整和完善。）