在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款特别受欢迎的饺子馅——嫩韭菜鱼肉饺子馅。这款饺子馅不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。
首先，准备新鲜的鱼肉和韭菜是关键。选择新鲜的鱼肉，可以选用鲈鱼或者鳕鱼，这样的鱼肉质地细腻，口感更好。将鱼肉去骨后剁成鱼泥，加入适量的盐、姜末和料酒搅拌均匀，腌制片刻让鱼肉更加入味。
接着是韭菜的部分，韭菜洗净后切碎，用少量的盐腌制几分钟，这样可以让韭菜更加脆嫩。然后将腌制好的韭菜与鱼泥混合，再加入一些葱花和香油，增加香气。根据个人口味，还可以加入一些鸡蛋液，使馅料更加滑嫩。
最后，将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，放入沸水中煮熟即可。出锅后的饺子，鱼肉的鲜香和韭菜的清香完美融合，每一口都让人回味无穷。
这款嫩韭菜鱼肉饺子馅不仅简单易做，而且健康美味，是家庭聚餐的理想选择。快来试试吧！
