【几步教你做韩式鸡蛋卷】韩式鸡蛋卷，也叫“韩式蛋包饭”或“韩式煎蛋卷”，是韩国街头非常受欢迎的一道美食。它外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配米饭、酱料和配菜，味道丰富，吃起来特别满足。今天就来教大家几招，轻松在家做出地道的韩式鸡蛋卷。

准备材料：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 50ml（可选，增加口感）

- 盐 少许

- 胡萝卜丝 适量

- 洋葱丝 适量

- 韩式辣酱或甜面酱 1-2汤匙

- 火腿片或培根 适量（可选）

- 米饭 适量

- 食用油 适量

步骤详解：

第一步：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和牛奶（如果喜欢更松软的口感，可以加牛奶），搅拌均匀至无明显气泡。这个步骤是关键，蛋液打得越均匀，煎出来的鸡蛋卷就越滑嫩。

第二步：炒配料

在锅中倒入适量食用油，先将胡萝卜丝和洋葱丝炒香，再加入火腿片或培根翻炒片刻，最后加入一勺韩式辣酱或甜面酱，稍微炒匀，让香味充分释放出来。

第三步：铺蛋液

将炒好的配料铺在锅底，然后倒入打好的蛋液。注意要让蛋液均匀覆盖在配料上，可以用铲子轻轻推动，让蛋液慢慢凝固。

第四步：翻面与包裹

当蛋液底部开始凝固时，用铲子小心地将蛋饼翻面，继续煎约1分钟，确保两面都呈现金黄状态。接着，将煎好的蛋饼从锅中取出，放在盘子里。

第五步：装入米饭

在蛋饼中间放上一碗米饭，然后将蛋饼对折或卷起，形成一个完整的鸡蛋卷。也可以根据个人喜好加入一些酱料或蔬菜，让味道更丰富。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口味，可以在蛋液中加入一点芝士碎，味道会更加香浓。

- 煎蛋时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 韩式辣酱可以根据个人口味调整用量，不喜欢太辣的可以选择甜面酱。

结语：

韩式鸡蛋卷不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭制作。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人吃得开心又满足。跟着这几步，你也能轻松做出美味的韩式鸡蛋卷，快去试试吧！