【幼儿园防止食物中毒应急预案Word编辑】为切实保障幼儿的身体健康和生命安全，有效预防和控制食物中毒事件的发生，提高幼儿园应对突发公共卫生事件的能力，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的要求，结合本园实际情况，特制定本《幼儿园防止食物中毒应急预案》。

一、预案目的

本预案旨在建立健全幼儿园食品安全管理体系，明确各部门职责，规范应急处置流程，确保在发生食物中毒事件时能够迅速、科学、有序地开展应急处置工作，最大限度地减少对幼儿健康的影响，维护正常的教育教学秩序。

二、适用范围

本预案适用于幼儿园在日常食品采购、加工、储存、分发及就餐过程中发生的各类食物中毒事件的预防与应急处理。

三、组织机构与职责分工

1. 领导小组

幼儿园成立“食品安全突发事件应急领导小组”，由园长担任组长，副园长、保健医生、食堂负责人、班主任等为成员。主要职责包括：制定应急预案、组织演练、指挥应急处置、协调相关部门工作等。

2. 应急处置小组

由保健医生、食堂管理人员、教师组成，负责具体实施应急措施，如初步判断病情、隔离患者、联系医疗机构、信息上报等。

3. 后勤保障组

负责物资供应、环境消毒、配合调查等工作。

四、预防措施

1. 严格食品采购管理

所有食品必须从正规渠道采购，索证索票齐全，严禁采购无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”产品。

2. 加强食品储存管理

食品应分类存放，生熟分开，保持通风干燥，定期检查保质期，及时清理过期食品。

3. 规范食品加工流程

食堂工作人员须持证上岗，操作过程符合卫生标准，避免交叉污染，做到烧熟煮透。

4. 落实餐具消毒制度

每日对餐具进行高温消毒，保持厨房环境卫生整洁。

5. 加强幼儿饮食监管

教师应关注幼儿用餐情况，发现异常及时报告；不随意给幼儿食用陌生人提供的食品。

五、应急响应机制

1. 事件报告

发现幼儿出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，疑似食物中毒时，应立即报告保健医生，并通知家长。

2. 现场处置

保健医生初步判断后，将患儿送往医院救治，同时保留可疑食物样本，协助疾控部门调查。

3. 信息通报

及时向教育主管部门、卫生防疫部门报告事件情况，不得瞒报、迟报或漏报。

4. 后续处理

根据调查结果，采取整改措施，对涉事人员进行责任追究，做好幼儿及家长的心理疏导工作。

六、培训与演练

幼儿园应定期组织教职工学习食品安全知识，开展防食物中毒应急演练，提高全员应对突发事件的能力。

七、附则

本预案自发布之日起施行，由幼儿园食品安全领导小组负责解释和修订。

注：本预案可根据实际情况适时调整，确保其科学性、实用性和可操作性。