【板栗焖鸡的做法】板栗焖鸡是一道结合了鸡肉的鲜香与板栗的甜糯的经典家常菜，营养丰富、味道浓郁，深受大众喜爱。下面将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并以表格形式清晰展示做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡肉 | 500克 |
| 板栗 | 300克 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，焯水去血沫后捞出备用；板栗去壳，用刀在顶部划一刀方便入味。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡肉翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入板栗，加适量清水（没过食材），大火煮开后转中小火焖煮15-20分钟。 |
| 5 | 待汤汁浓稠时，根据口味加盐调味，再焖5分钟即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩；
- 板栗建议选用新鲜的，去壳后更容易入味；
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后撒点葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，一道香浓可口的板栗焖鸡就完成了，适合家庭聚餐或日常食用，简单又美味。
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