在厨房里忙碌的时候，总有一些简单的菜肴能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常小炒——青椒炒虾米。这道菜看似简单，却蕴含着丰富的味道层次和营养搭配。
虾米，又称海米，是海鲜干制品中的一种，以其鲜美的风味成为许多菜肴中的灵魂配料。而青椒，则以清脆爽口著称，两者结合在一起，既保留了食材本身的特色，又通过烹饪赋予了新的口感体验。
制作这道菜的方法非常简便。首先将虾米提前用温水浸泡至软化，这样可以让它更好地吸收其他调料的味道；接着将青椒洗净切块备用。热锅凉油后放入虾米翻炒，待其散发出浓郁香气时，加入青椒继续翻炒均匀。为了提升菜品的风味，可以适量加入盐、糖以及少许酱油调味。最后，撒上一些葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质与维生素，是一道健康又美味的选择。无论是作为家庭日常餐桌上的一道配菜，还是宴请宾客时的一道亮点，都能让人眼前一亮。快试试吧，在忙碌的生活里为自己准备一份简单却充满心意的美食！
