在寒冷的日子里，一碗热腾腾的清炖羊肚汤不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。今天就来分享一下如何制作这道美味又滋补的汤品。
首先准备所需的食材：新鲜羊肚一个、姜片几片、葱一根、枸杞一小把以及适量的盐和清水。
第一步是处理羊肚。将买回来的新鲜羊肚清洗干净后，先用盐搓洗一遍去除表面的粘液，然后换水继续冲洗几次直到没有异味为止。接着放入锅中加冷水煮沸，捞出后再用清水彻底冲净备用。
第二步开始炖煮。取一砂锅或炖盅，加入足够的清水，放入已经处理好的羊肚、姜片和葱段。大火烧开后转小火慢慢炖煮约两小时左右，期间可以根据个人口味调整火力大小，但一定要保持汤汁始终处于微沸状态。
第三步加入调料。当羊肚变得软烂时，撒入枸杞，并根据自己的喜好加少许盐调味即可关火。
这样一道简单却充满家常味道的清炖羊肚汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合秋冬季节食用。希望你能尝试做给家人朋友品尝哦～
