寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉丸汤无疑是暖胃又暖心的选择。无论是搭配米饭还是单独享用，肉丸汤都能让人感受到家的味道。今天就来分享几种简单易学的家常肉丸汤做法，让你轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典猪肉丸汤

材料准备

- 猪肉馅：300克

- 姜末：适量

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、香葱末、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至肉馅上劲。

3. 用手将肉馅捏成小圆球，放入锅中。

4. 锅中倒入清水烧开，将肉丸逐个放入锅中，煮至浮起即可。

5. 根据个人口味添加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

二、牛肉丸蔬菜汤

材料准备

- 牛肉馅：300克

- 土豆：1个

- 胡萝卜：1根

- 小白菜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

制作步骤

1. 将土豆和胡萝卜切块备用。

2. 牛肉馅中加入盐、生抽，搅拌均匀后捏成肉丸。

3. 锅中加水烧开，放入土豆和胡萝卜块，煮至半熟。

4. 加入牛肉丸，煮至浮起后放入小白菜。

5. 最后根据口味加盐调味，淋上几滴香油即可。

三、鱼丸豆腐汤

材料准备

- 鱼丸：200克

- 豆腐：1块

- 海带：适量

- 青菜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. 豆腐切块，海带泡发后切段，青菜洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入海带和豆腐煮5分钟。

3. 加入鱼丸煮至浮起，最后放入青菜。

4. 根据个人口味加盐和鸡精调味即可。

四、虾仁肉丸汤

材料准备

- 猪肉馅：200克

- 虾仁：100克

- 姜末：适量

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

制作步骤

1. 虾仁剁碎，与猪肉馅混合，加入姜末、香葱末、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将混合好的肉馅捏成小丸子。

3. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起。

4. 可以根据喜好加入一些青菜，最后调味即可。

以上就是四种简单易做的家常肉丸汤做法，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松尝试。肉丸汤不仅营养丰富，还能根据个人口味进行调整，快来试试吧！