炎炎夏日，来一份清凉爽口的软冰淇淋是再惬意不过的事情了。软冰淇淋不仅口感细腻柔滑，而且制作方法相对简单，非常适合家庭自制。接下来就为大家分享一款经典的软冰淇淋做法与配方。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 牛奶 500毫升

- 动物性淡奶油 250毫升

- 细砂糖 80克

- 香草精 1茶匙（可选）

- 盐 少许

这些基础原料可以让你轻松制作出美味的软冰淇淋。如果喜欢其他口味，还可以加入巧克力粉、抹茶粉或水果泥等调味料。

制作步骤

1. 混合液体材料

在一个大碗中，将牛奶、淡奶油、细砂糖以及少许盐混合均匀。如果你想要更丰富的味道，可以加入香草精提味。用搅拌器轻轻搅打至糖完全溶解即可。

2. 冷藏静置

将调好的液体放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好是过夜。这样可以让所有成分充分融合，提升最终成品的口感。

3. 冷冻搅拌

当液体冷却后，将其倒入冰淇淋机内桶中，并按照设备说明书启动程序开始搅拌。如果没有冰淇淋机，也可以每隔30分钟从冷冻室取出一次，用手动方式搅拌后再放回冷冻室继续冷冻，重复此过程约3次左右，直到达到理想的质地为止。

4. 完成装盘

当冰淇淋变得柔软顺滑时，就可以停止机器运转了。然后将它转移到密封盒子里，再次放入冰箱冷冻保存至少2小时以上，让其更加结实成型。

小贴士

- 如果家中没有冰淇淋机，可以选择手动操作，虽然会稍微费些力气，但也能做出同样美味的效果。

- 根据个人喜好调整甜度，比如对于不喜欢太甜的朋友来说，可以适当减少砂糖用量。

- 加入一些新鲜水果块或者坚果碎末作为点缀，会让这款简单的软冰淇淋变得更加丰富多彩！

通过上述步骤，你就能轻松在家享受到自制的软冰淇淋啦！无论是自己享用还是招待客人，都绝对是一道亮点哦。快动手试试吧～