生菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，它不仅口感清脆，而且富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。今天就来分享几种简单易学的生菜家常做法，让大家轻松做出美味又营养的菜肴。

一、清炒生菜

材料：

新鲜生菜300克，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 将生菜清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜片爆香。

4. 加入生菜翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。

二、蒜蓉生菜

材料：

新鲜生菜300克，大蒜4瓣，蚝油1汤匙，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 生菜洗净后撕成小片，大蒜剁成蒜末。

2. 锅中放油烧热，下入蒜末炒香。

3. 倒入生菜快速翻炒几下。

4. 加入蚝油和少量盐调味，继续翻炒至生菜变软即可盛盘。

三、生菜沙拉

材料：

生菜叶若干，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，柠檬汁1汤匙，橄榄油2汤匙，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 生菜撕成小片，胡萝卜和黄瓜切丝，鸡蛋煮熟剥壳切片。

2. 所有材料混合在一个大碗里。

3. 在另一个小碗中调制酱料：将柠檬汁、橄榄油以及黑胡椒粉搅拌均匀。

4. 把调好的酱料淋在生菜沙拉上，轻轻拌匀就可以吃了。

四、生菜包肉

材料：

猪肉末200克，生菜若干，姜末1茶匙，酱油1汤匙，糖1/2茶匙，淀粉1茶匙，清水适量。

做法：

1. 猪肉末加姜末、酱油、糖、淀粉及少量清水搅拌均匀腌制10分钟。

2. 取一片生菜叶铺平，上面放上适量的肉馅。

3. 按照自己的喜好可以再搭配一些其他配料如胡萝卜丁等。

4. 包好后可以直接食用，也可以稍微加热一下再享用。

以上就是四种不同风味的生菜家常做法，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。希望这些简单的食谱能够帮助大家更好地利用生菜这种健康食材，让餐桌更加丰富多彩！