扇贝肉质鲜嫩，搭配蒜蓉和粉丝，既简单又美味，是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱佳，深受大家的喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道“蒜蓉粉丝蒸扇贝肉”吧！

准备食材：

- 扇贝肉：适量

- 粉丝：一把

- 大蒜：适量

- 青红椒：少许（可选）

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 香葱：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将扇贝肉清洗干净，用盐水浸泡片刻，去除表面的杂质。同时将粉丝用温水泡软备用。

2. 处理蒜蓉

大蒜剁成蒜蓉，青红椒切碎备用。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以多准备一些大蒜。

3. 调制酱汁

在一个小碗中，加入适量生抽、少许盐，再倒入一些食用油，搅拌均匀后备用。

4. 蒸制扇贝

将泡软的粉丝铺在盘底，然后将扇贝肉放在粉丝上。接着，在每个扇贝肉上均匀地撒上一层蒜蓉。

5. 蒸制过程

将装有扇贝的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5分钟。蒸好后，取出撒上青红椒碎和香葱段，最后淋上调好的酱汁即可。

6. 完成装盘

最后一步是淋上热油，激发蒜蓉的香气，让整道菜更加诱人。一道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸扇贝肉”就完成了。

小贴士：

- 扇贝肉本身带有鲜味，因此调味时注意不要过咸。

- 如果时间允许，可以提前将蒜蓉用少许油炒香，这样会让整道菜的味道更加浓郁。

- 青红椒可以根据个人口味调整，增加菜品的颜色层次。

这道“蒜蓉粉丝蒸扇贝肉”不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望你能成功做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝肉，享受美食带来的快乐！