蒜蓉虾仁的做法大全

蒜蓉虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各种场合享用。接下来，我们将为大家详细介绍几种不同的蒜蓉虾仁做法，让大家在家也能轻松做出美味佳肴。

经典蒜蓉虾仁

材料准备：

- 鲜虾仁300克

- 大蒜5瓣

- 生姜适量

- 小葱适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 料酒1汤匙

- 橄榄油或食用油适量

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净，去除虾线，加入料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 大蒜切末，生姜切片，小葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香后捞出。

4. 加入蒜末炒至金黄色，再放入腌好的虾仁翻炒。

5. 炒至虾仁变色后，加入适量盐和白胡椒粉调味。

6. 最后撒上葱段即可出锅。

柠檬蒜蓉虾仁

材料准备：

- 鲜虾仁300克

- 大蒜5瓣

- 新鲜柠檬1个

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油适量

步骤：

1. 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 大蒜切末，挤出柠檬汁备用。

3. 锅中倒入橄榄油，加热后放入蒜末炒香。

4. 放入虾仁翻炒，加入柠檬汁和黑胡椒粉调味。

5. 翻炒均匀后即可装盘享用。

香辣蒜蓉虾仁

材料准备：

- 鲜虾仁300克

- 大蒜5瓣

- 干辣椒适量

- 辣椒酱1汤匙

- 酱油1汤匙

- 糖少许

- 香油适量

步骤：

1. 虾仁洗净后用酱油腌制10分钟。

2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末炒香。

4. 加入腌好的虾仁翻炒，加入辣椒酱和糖调味。

5. 出锅前淋上香油即可。

以上三种蒜蓉虾仁的做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。无论是清淡的柠檬风味，还是香辣的重口味，都能让人回味无穷。快动手试试吧！