桃胶和雪燕都是近年来备受推崇的养生食材，它们不仅口感独特，还富含多种营养成分，对美容养颜、滋补身体都有很好的效果。今天就来分享一下如何制作这道既简单又美味的桃胶雪燕甜品。

准备材料

- 桃胶：20克

- 雪燕：5克

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤

1. 泡发桃胶

- 将桃胶放入清水中浸泡至少6小时以上，期间可以换几次水，以去除杂质。

- 泡发后的桃胶会变得透明且体积膨胀，用手轻轻揉搓几下，去掉表面残留的小颗粒。

2. 泡发雪燕

- 同样将雪燕用清水浸泡约4小时，直至完全软化。

- 浸泡好的雪燕呈透明状，质地类似燕窝，非常柔软。

3. 清洗处理

- 将泡发好的桃胶和雪燕分别用清水冲洗干净，确保没有杂质残留。

4. 炖煮

- 在锅中加入足够的清水，放入洗净的桃胶和雪燕。

- 开小火慢慢炖煮，期间需不时搅拌以防粘底。

- 炖煮大约30分钟后，加入适量冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全融化即可关火。

5. 享用

- 盛出后稍微冷却一下就可以享用了。建议趁热食用，口感更佳。

小贴士

- 桃胶和雪燕都需要提前长时间泡发，这样才能保证其最佳口感。

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后加入少许牛奶或椰奶提香。

- 冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，但不宜过多，以免影响食材本身的风味。

这道桃胶雪燕甜品不仅做法简单，而且营养价值高，非常适合家庭日常食用或是作为招待客人的健康甜点。希望各位朋友都能成功制作出一碗美味可口的桃胶雪燕！