在寒冷的日子里，一碗热腾腾的香菇汤无疑是温暖身心的最佳选择。香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力有着很好的帮助。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的香菇汤。
首先，我们需要准备以下食材：
- 干香菇 8朵
- 猪肉片 100克（也可以用鸡肉或牛肉代替）
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 800毫升
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发香菇：将干香菇放入碗中，加入温水浸泡约30分钟，直到香菇变软。泡发后的水不要倒掉，可以用来煮汤，这样能增加汤的鲜味。
2. 切配食材：将泡发好的香菇切成薄片，猪肉切成薄片备用。
3. 煮汤：在锅中倒入清水，加入姜片，大火烧开后转小火。先放入切好的香菇片煮约5分钟，让香菇的味道充分融入水中。
4. 加入肉类：接着放入猪肉片，继续用小火慢炖，直到肉片熟透。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味即可。
这道香菇汤不仅制作过程简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为一道清淡的小菜，都能让人感受到家的温馨与幸福。
希望这篇简单的食谱能够帮助到大家，让大家在忙碌的生活中也能轻松享受到健康美味的香菇汤。
