在众多的家常菜中，盐焗鸡爪以其独特的风味和简单的制作方法深受大家的喜爱。今天，我们就来揭秘如何做出一道色香味俱佳的盐焗鸡爪。
首先，准备食材是成功的第一步。你需要新鲜的鸡爪500克，食用盐适量，以及一些常用的调味料如姜片、葱段和料酒。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者香油提升风味。
接下来是关键的腌制过程。将鸡爪清洗干净后，放入锅中加水煮沸，去除血沫和杂质。然后捞出鸡爪，用冷水冲洗干净并沥干水分。接着，在一个大碗中混合食用盐、姜片、葱段和料酒，将鸡爪均匀涂抹并腌制30分钟，让调料充分渗入鸡爪内部。
腌制完成后，就可以开始烹饪了。预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的鸡爪摆放在烤盘上，确保每只鸡爪都能均匀受热。放入烤箱中层，烤制约30-40分钟，期间可以翻动一次鸡爪以保证受热均匀。
最后，取出烤好的鸡爪，撒上些许香油或辣椒粉即可上桌享用。这道盐焗鸡爪外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，香气扑鼻，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴。
通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出口感绝佳的盐焗鸡爪。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的亮点。快试试吧！
