寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉汤无疑是最好的慰藉。它不仅能够驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。今天就为大家带来几款经典又美味的羊肉汤做法，让你在家也能轻松享用。

一、清炖羊肉汤

材料准备

- 羊肉 500克

- 姜片 5片

- 葱段 3根

- 料酒 适量

- 盐 少许

- 清水 适量

制作步骤

1. 将羊肉切成块状，放入冷水中焯水去腥，捞出沥干备用。

2. 锅中加入足量清水，放入羊肉块、姜片和葱段，再倒入少许料酒。

3. 大火煮沸后转小火慢炖约1小时，期间撇去浮沫。

4. 根据个人口味加盐调味即可。

二、萝卜羊肉汤

材料准备

- 羊肉 500克

- 白萝卜 1个

- 生姜 几片

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

制作步骤

1. 羊肉切块焯水后捞出；白萝卜去皮切块备用。

2. 锅内加水烧开，放入羊肉块、生姜片，煮至半熟。

3. 加入白萝卜块继续炖煮约40分钟。

4. 最后撒上香菜末，调入盐和胡椒粉即可。

三、山药枸杞羊肉汤

材料准备

- 羊肉 500克

- 山药 1根

- 枸杞 一小把

- 姜片 5片

- 盐 适量

制作步骤

1. 羊肉切块焯水后洗净；山药削皮切段。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块和姜片，大火煮沸后改小火炖煮1小时。

3. 加入山药段继续炖煮30分钟。

4. 最后加入枸杞煮5分钟，调入适量盐即可。

四、当归红枣羊肉汤

材料准备

- 羊肉 500克

- 当归 2片

- 红枣 6颗

- 姜片 5片

- 盐 适量

制作步骤

1. 羊肉切块焯水后备用；红枣洗净去核。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块、当归片、红枣和姜片。

3. 大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

4. 最后根据个人口味加盐调味即可。

五、黄芪党参羊肉汤

材料准备

- 羊肉 500克

- 黄芪 10克

- 党参 10克

- 姜片 5片

- 盐 适量

制作步骤

1. 羊肉切块焯水后备用；黄芪、党参用温水泡发。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块、黄芪、党参和姜片。

3. 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

4. 最后加盐调味即可。

这些羊肉汤的做法简单易学，适合各种场合。无论是家庭聚餐还是日常养生，都能满足你的需求。快来试试吧！