在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱佳的“蚝油香菇油菜”。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程非常简便，适合各个家庭尝试。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的油菜、香菇以及适量的蚝油、生抽、蒜末和食用油。当然，为了提升口感，还可以根据个人喜好加入一些红椒丝作为点缀。
接下来是烹饪步骤：
1. 将香菇洗净后切片备用；油菜清洗干净，去掉老叶部分；
2. 锅中倒入清水烧开，加入少许盐，先将油菜焯水约30秒至断生，捞出沥干水分摆盘；
3. 另起锅热油，放入蒜末爆香，再加入香菇翻炒片刻；
4. 倒入适量蚝油与少量生抽调味，快速翻炒均匀；
5. 最后将炒好的香菇铺在摆好盘的油菜上即可。
这样一道清爽可口的“蚝油香菇油菜”就完成了！它色泽诱人，味道鲜美，既有香菇的醇厚又有油菜的清香，非常适合搭配米饭享用。而且整个制作过程中无需复杂的调料，健康又实惠。
希望每位朋友都能亲手做出属于自己的那一份美味，让餐桌上的每一道菜肴都充满爱意与温暖！
