黑米是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸以及铁、锌等多种微量元素，被誉为“补血米”。用黑米煮成的粥不仅味道香甜软糯，还具有很高的营养价值，特别适合老人和小孩食用。今天就来教大家如何在家轻松制作一碗美味的黑米粥。

所需材料：

- 黑米：100克

- 大米：50克（可选）

- 清水：适量

- 红枣：3-5颗（根据个人口味添加）

- 冰糖：适量（也可不加）

步骤如下：

第一步：准备食材

将黑米提前浸泡4小时以上，这样可以让黑米充分吸收水分，更容易煮烂。大米同样需要清洗干净备用。红枣洗净后去核切片，方便熬煮时释放出更多的营养成分。

第二步：开始熬煮

在锅中加入足量的清水，水量可以根据自己的喜好调整，喜欢浓稠一点的可以少放些水。然后把泡好的黑米和大米一起倒入锅中，开大火煮沸。待水沸腾后转小火慢炖，期间要不断搅拌以防粘底。

第三步：加入配料

当米粒逐渐变得软烂时，就可以加入红枣片了。继续用小火慢慢熬煮大约20分钟，让红枣的味道完全融入到粥里。如果觉得不够甜的话，还可以在这一步加入适量的冰糖调味。

第四步：完成与享用

最后检查一下粥的状态是否达到理想程度，如果已经足够浓稠且米粒开花，就可以关火盛出了。一碗热腾腾、香气扑鼻的黑米粥就做好啦！

小贴士：

1. 如果家里有电压力锅的话，也可以使用它来制作黑米粥，既省时又方便。

2. 在熬煮过程中如果发现水分蒸发过快，可以随时补充一些热水。

3. 对于肠胃较弱的人来说，可以在煮粥的同时加入少量山药或者莲子等健脾养胃的食材。

按照以上方法操作，相信每位朋友都能轻松做出一碗健康美味的黑米粥。无论是作为早餐还是夜宵都非常合适哦！快试试吧~