在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道深受大家喜爱的传统美食——红烧油面筋塞肉的做法。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，肉香与酱汁完美融合，让人回味无穷。

准备材料

- 油面筋：8个

- 猪肉馅：300克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 青葱：适量

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 白糖：1小勺

- 料酒：1勺

- 清水：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备馅料

将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、少许盐和料酒，搅拌均匀，使其更加入味。

2. 塞入馅料

用手轻轻拉开油面筋的开口，将调好的肉馅填入其中，注意不要填得太满，以免煮的时候溢出。

3. 煎制油面筋

锅中倒入适量食用油，加热后放入塞好肉馅的油面筋，中小火煎至表面金黄，这样可以让肉馅更紧实，口感更好。

4. 调制酱汁

在锅中加入清水，倒入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，然后将煎好的油面筋放入锅中，让其充分吸收酱汁的味道。

5. 炖煮收汁

盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，待汤汁浓稠时，撒上切好的青葱段即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在肉馅中加入一些胡萝卜丁或者香菇丁。

- 炖煮过程中可以适当调整酱油和糖的比例，根据个人口味增减。

一道色香味俱佳的红烧油面筋塞肉就这样完成了！简单的食材经过精心烹饪，便能变成一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一份温馨与满足感。快动手试试吧！