【水铺蛋的简单做法】水铺蛋是一种传统的中式小吃，口感软糯，味道香浓，制作方法简单，适合家庭制作。以下是对“水铺蛋的简单做法”的总结与步骤介绍，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
水铺蛋是以鸡蛋为主要原料，加入适量的水和调味料，通过蒸制或煮制的方式制成的一种风味独特的小吃。其特点是口感细腻、富有弹性，可根据个人口味调整配料。制作过程简单，食材易得，非常适合日常食用。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备鸡蛋3个，打入碗中，用筷子搅拌均匀 | 鸡蛋3个 | 可根据人数增减 |
| 2 | 加入约50ml清水（或高汤），搅拌均匀 | 清水/高汤50ml | 水量影响口感，建议使用温水 |
| 3 | 加入少许盐、白胡椒粉调味 | 盐适量、白胡椒粉少许 | 根据口味调整 |
| 4 | 将混合好的蛋液过筛一次，去除气泡 | 过滤网 | 使成品更细腻 |
| 5 | 准备一个耐热容器，倒入蛋液，盖上保鲜膜或盘子 | 容器、保鲜膜 | 防止水汽滴落 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后中火蒸8-10分钟 | 蒸锅 | 观察蛋液表面凝固即可 |
| 7 | 关火后焖2分钟再取出，放凉后切块食用 | - | 建议冷却后再切，不易碎 |
三、小贴士
- 使用高汤代替清水，可提升风味。
- 若喜欢嫩滑口感，可适当减少蒸制时间。
- 可根据喜好加入葱花、虾仁等配料增加口感层次。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的水铺蛋。不仅操作简单，还能享受到传统风味，是家庭餐桌上的健康选择。
