在日常生活中，芹菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道清香，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。今天我们就来分享几种简单易学的芹菜家常做法，让你轻松做出美味健康的菜肴。

一、清炒芹菜

材料准备：

- 芹菜300克

- 大蒜2瓣

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将芹菜洗净后切成段，大蒜切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片爆香。

3. 加入芹菜翻炒均匀，加入生抽调味。

4. 根据个人口味加盐，继续翻炒至熟透即可出锅。

二、芹菜炒肉丝

材料准备：

- 猪里脊肉150克

- 芹菜200克

- 姜丝少许

- 生抽1汤匙

- 料酒1茶匙

- 白糖少许

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 里脊肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟；芹菜切段备用。

2. 锅中放油烧热，下姜丝爆香后加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。

3. 加入芹菜段，加入少许白糖提鲜，翻炒均匀。

4. 最后加入盐调味，炒匀后即可装盘。

三、芹菜拌花生米

材料准备：

- 芹菜200克

- 花生米50克

- 香醋1汤匙

- 酱油1茶匙

- 辣椒油1茶匙（可选）

- 盐适量

制作步骤：

1. 芹菜洗净切段，焯水后过凉水沥干。

2. 花生米提前炸好或煮熟备用。

3. 将芹菜与花生米混合，加入香醋、酱油、辣椒油和盐拌匀即可。

以上三种芹菜的家常做法都非常简单快捷，适合家庭日常烹饪。芹菜本身的清香能够很好地激发食欲，而不同的搭配方式也能让这道菜更加丰富多彩。希望大家能尝试一下这些做法，在忙碌的工作之余为自己和家人带来一道健康美味的佳肴。