在忙碌的日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道非常受欢迎的家常菜——青菜炒年糕。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合家庭聚餐或者日常快速料理。
首先，我们需要准备以下食材：
- 年糕 300克
- 青菜（如小白菜或上海青）适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 白糖 半勺
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作
将年糕切成适当大小的小块，方便入味。青菜洗净后切段，大蒜和生姜切片备用。
2. 煮年糕
在锅中加水烧开，放入切好的年糕，煮至年糕变软但不过于烂糊的状态，捞出后沥干水分备用。
3. 炒制
锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和姜片爆香。接着加入青菜翻炒，直到青菜变软且颜色鲜绿。
4. 调味
在青菜中加入煮好的年糕，再加入一勺酱油和半勺白糖，翻炒均匀。根据个人口味加盐调味。
5. 完成
翻炒均匀后即可出锅装盘，一道美味的青菜炒年糕就完成了！
这道青菜炒年糕不仅操作简单，而且口感丰富。年糕的Q弹与青菜的爽脆相结合，再加上调料的点缀，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道绝佳的选择。
希望这个家常做法能帮助你轻松做出一道美味的青菜炒年糕！快试试吧！
