焖饼是一道深受大众喜爱的传统美食，尤其是当它与鲜嫩的肉丝和清爽的豆芽结合时，那滋味更是让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的肉丝焖饼。

准备食材：

- 面饼：适量（可以自制或购买现成的）

- 猪肉：200克（切丝）

- 豆芽：150克

- 大葱：1根（切段）

- 姜蒜：少许（切片）

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：适量

- 白糖：半勺

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备面饼：如果使用现成的面饼，可以直接备用；如果是自制的，需要提前将面团擀平，切成适合大小的饼状，并在锅中烙熟。

2. 处理猪肉：将猪肉切成细丝，用生抽、老抽腌制片刻，让其入味。

3. 炒制肉丝：热锅凉油，放入姜蒜爆香后，加入腌好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入豆芽：将豆芽倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。

5. 焖煮：向锅中加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆芽变得软烂。

6. 加入面饼：将事先准备好的面饼铺在锅中，用铲子轻轻压一下，确保饼能吸收汤汁的味道。

7. 收汁出锅：待汤汁基本收干后，撒上葱段点缀即可出锅。

小贴士：

- 豆芽的选择上，建议选用新鲜脆嫩的绿豆芽，这样口感更佳。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒一些香菜或者辣椒粉提味。

这道肉丝焖饼不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。特别是搭配上豆芽后，既增加了菜肴的口感层次，也提升了整体的营养价值。快动手试试吧！