在繁忙的现代生活中，我们总是在寻找一些简单又有趣的方式来放松心情。今天，我要和大家分享一道既好看又好吃的小菜——云朵鸡蛋。这道菜不仅制作过程轻松愉快，而且摆盘后看起来就像一朵朵洁白的云彩，让人忍不住想拍下它的美丽瞬间。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋：4个

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 植物油：少许

制作步骤

1. 分离蛋清与蛋黄

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。确保装蛋清的容器干净无水无油，这样有助于后续打发。

2. 打发蛋清

使用电动搅拌器将蛋清打发至硬性发泡。当提起搅拌器时，蛋白霜能形成直立的小尖角即可。加入少量白糖可以增加甜味并帮助稳定泡沫。

3. 装饰蛋黄

将蛋黄放在蛋清堆成的“云朵”中央，轻轻按压使其固定。此时，你可以发挥创意，在蛋黄周围撒上一点装饰物，比如黑芝麻或者绿色蔬菜碎末，模拟出更真实的云朵效果。

4. 蒸煮

将处理好的“云朵鸡蛋”放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约5分钟。由于蛋清已经充分打发，所以很快就能凝固成型。

5. 完成与享用

关火后取出，稍微冷却一下就可以享用了。这道菜色彩分明、造型独特，非常适合拍照分享给朋友们看。

小贴士

- 打发蛋白时一定要保证工具干燥清洁，否则会影响发泡效果。

- 如果喜欢咸口的话，也可以不加糖，而是撒些盐或者葱花作为点缀。

- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道既美观又美味的“云朵鸡蛋”。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！希望你能从中获得乐趣，并且为自己创造一个美好的时光。