想要品尝一款健康又美味的小零食吗？今天就来教大家如何在家轻松制作酸奶麻花。这款甜点不仅外酥里嫩，还带着浓郁的酸奶香气，特别适合下午茶时光或者与家人朋友分享。接下来，让我们一起动手制作吧！

所需材料：

- 面粉：300克

- 酸奶：200毫升（可根据口味调整）

- 白糖：适量（根据个人喜好）

- 鸡蛋：1个

- 小苏打：1/2茶匙

- 盐：少许

- 植物油：适量（用于炸制）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中混合面粉、白糖和盐。

2. 加入小苏打，搅拌均匀后打入鸡蛋。

3. 慢慢倒入酸奶，边倒边搅拌，直至形成柔软的面团。

第二步：发酵

4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵约30分钟，让其体积膨胀至原来的两倍左右。

第三步：整形

5. 发酵完成后，将面团取出放在案板上，撒些干面粉防粘。

6. 用手轻轻按压排气，然后将面团分成若干小份。

7. 取一小块面团，搓成长条状，再将其扭成麻花形状。

第四步：炸制

8. 锅中倒入足够的植物油，加热至五成热（筷子插入周围冒小泡即可）。

9. 将做好的麻花放入油锅，中小火慢慢炸至金黄酥脆。

10. 炸好后捞出沥干油分，放凉即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更香甜的味道，可以在面团中加入一些蜂蜜或炼乳。

- 炸制时注意控制油温，避免过高的温度导致麻花表面焦黑而内部未熟。

- 剩余的麻花可以密封保存，但建议尽快食用以保持最佳口感。

这样一款简单易学的酸奶麻花就完成啦！无论是作为家庭聚会的零食，还是日常休闲时光的伴侣，都非常合适。快来试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！