母亲节蛋糕的做法：为亲爱的妈妈亲手制作一份温暖
母亲节即将来临，作为儿女，我们总想为妈妈送上最特别的礼物。今年，不如尝试亲手制作一款美味的母亲节蛋糕吧！这款蛋糕不仅饱含心意，还能让全家人一起享受甜蜜时光。
准备材料
首先，准备好所需的食材：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴以及适量的淡奶油和水果装饰。
制作步骤
1. 打发蛋白
将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄。在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。
2. 混合面糊
在另一个碗中，将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，随后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
3. 混合蛋白与面糊
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，采用切拌的方式轻轻混合，直至完全融合。
4. 烘烤
将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约35分钟。
5. 装饰蛋糕
蛋糕出炉后放凉，用淡奶油涂抹表面并点缀上新鲜水果，一款温馨的母亲节蛋糕就完成啦！
小贴士
- 打发蛋白时确保容器无水无油，这样更容易成功。
- 烘焙时间根据自家烤箱调整，注意观察蛋糕上色情况。
亲手制作的母亲节蛋糕，不仅承载了对妈妈深深的爱意，更是一次家庭互动的美好体验。快动手试试吧，让这个母亲节更加难忘！
希望这篇文章能够满足您的需求！
