这是一则有趣的字谜，需要我们通过分析谜面中的线索来猜出答案。首先，“酿酒”可以联想到酒的制作过程，而“之后”意味着我们要关注的是酒酿成后的状态。“隔日香”暗示了某种与时间相关的香味变化。
要解答这个字谜，我们可以尝试将这些元素结合起来思考。例如，考虑哪些字或词能够体现酒在酿造后散发出的独特香气，并且还暗含“隔日”的概念。
经过一番推敲，谜底可能是“醒”。理由如下：
- “醒”字本身就有从沉睡中恢复过来的意思，在这里可以象征酒经过发酵变得鲜活起来。
- “醒”也有让人感到清爽、芳香之意，符合“香”的描述。
- 至于“隔日”，虽然表面上看似乎不直接相关，但结合整体语境，“醒”也可以理解为经过一段时间后的结果，即隔了一段时间才呈现出最佳风味。
因此，这则字谜的答案是“醒”。
希望以上解析能帮助你更好地理解和解决这类趣味性问题！如果还有其他类似的谜题，欢迎继续探讨交流。
