牛肉炒菠萝的做法：一道清新独特的家常美味

在繁忙的生活中，我们总是在寻找一些既简单又美味的菜肴来丰富餐桌。今天要为大家介绍的这道“牛肉炒菠萝”，不仅色彩鲜艳，而且口感独特，酸甜中带着一丝肉香，绝对是令人眼前一亮的家常美食。

准备食材

首先，我们需要准备以下材料：

- 牛肉：300克

- 菠萝：半个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 洋葱：半个

- 大蒜：3瓣

- 生姜：适量

制作步骤

1. 处理牛肉

将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉更加嫩滑。

2. 准备配料

菠萝切块，青红椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。

3. 炒制牛肉

锅中倒入适量油，加热后放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒配菜

锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，接着加入洋葱丝翻炒，随后放入青红椒块继续翻炒。

5. 加入菠萝

将切好的菠萝块放入锅中，翻炒几下，加入少许糖和醋，调成酸甜口味。

6. 混合炒制

最后将炒好的牛肉重新倒入锅中，与菠萝和其他配菜充分混合，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 选择成熟的菠萝，味道更甜更香。

- 腌制牛肉时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少许蚝油提味。

这道“牛肉炒菠萝”不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道亮点菜品。希望你能尝试制作，享受这份清新独特的美味！

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