在厨房里，平底锅是每位厨师和家庭主妇不可或缺的好帮手。无论是煎蛋、炒菜还是烙饼，平底锅都能轻松胜任。今天，我们继续探索平底锅的多种妙用，为大家带来一些简单又美味的家常菜做法。

首先介绍一道经典的平底锅煎蛋。只需在平底锅中倒入少量油，加热后打入鸡蛋，根据个人口味撒上一点盐或胡椒粉即可。这种方法煎出的鸡蛋外皮金黄酥脆，内部滑嫩多汁，是一道百搭的早餐选择。

接下来是香煎三文鱼。将三文鱼块用少许盐和黑胡椒腌制片刻，然后放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。为了增加风味，可以加入几片柠檬或者撒上一些迷迭香。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和健康脂肪。

再来说说如何用平底锅制作美味的煎饺。先将饺子放入锅中，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮至水干。接着加入少量油，将饺子底部煎至微黄。这样做出的煎饺既有蒸饺的鲜嫩，又有煎饺的香脆，非常受欢迎。

最后分享一个创意料理——平底锅烤披萨。将披萨饼底铺在抹了油的平底锅上，依次放上番茄酱、奶酪以及各种喜欢的配料如火腿、蘑菇、青椒等。小火慢烤至奶酪融化并微微起泡，一份自制披萨就完成了。这种做法既方便快捷，又能保证披萨底部酥脆可口。

通过以上几种不同的烹饪方式，我们可以看到平底锅的强大功能。它不仅能帮助我们快速准备一顿丰盛的饭菜，还能让我们尝试更多新颖有趣的食谱。下次当你打开冰箱发现食材有限时，不妨试试用平底锅创造一番惊喜吧！