在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的汤品总能带来一份慰藉。今天，就来分享一道营养丰富、口感细腻的猴头菇煲汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有健脾养胃的功效，非常适合秋冬季节饮用。
所需食材：
- 猴头菇 1个（约200克）
- 瘦肉 300克
- 枸杞 10颗
- 姜片 3片
- 盐适量
制作步骤：
第一步：准备工作
1. 泡发猴头菇：将干猴头菇放入温水中浸泡约4小时，直至完全泡软。期间可多次换水，以去除苦味。
2. 清洗瘦肉：将瘦肉洗净后切块，用开水焯一下，去掉血沫和杂质。
3. 准备配料：枸杞用清水冲洗干净备用。
第二步：炖煮过程
1. 将泡发好的猴头菇挤干水分，撕成小块。
2. 在砂锅中加入适量清水，放入瘦肉块和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入处理好的猴头菇块，继续炖煮1小时，让食材充分融合。
4. 最后5分钟加入枸杞，调入适量盐即可。
小贴士：
- 猴头菇本身带有淡淡的苦味，多泡几次水可以有效减少。
- 炖煮时火候要控制好，小火慢炖能让汤更加浓郁。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红枣或山药。
这道猴头菇煲汤不仅简单易做，还能为身体补充多种营养成分。无论是清晨的一碗暖汤，还是夜晚的一顿温馨晚餐，都让人倍感满足。快来试试吧！
