西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，深受大家的喜爱。今天就来分享几种简单又美味的家常做法，让你轻松做出健康又可口的菜肴。

一、清炒西兰花

材料：

- 西兰花300克

- 大蒜2瓣

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。

5. 加入西兰花快速翻炒，调入适量盐，炒匀即可出锅。

二、西兰花炒虾仁

材料：

- 西兰花300克

- 鲜虾仁150克

- 姜丝适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 西兰花切成小朵，焯水备用；鲜虾仁去壳洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入姜丝爆香。

3. 加入腌好的虾仁翻炒至变色。

4. 放入焯过水的西兰花，加入生抽和适量盐，快速翻炒均匀即可。

三、西兰花炖豆腐

材料：

- 西兰花300克

- 北豆腐200克

- 番茄1个

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 西兰花切小朵焯水备用；北豆腐切块，番茄切片。

2. 热锅加油，放入番茄片炒出汁。

3. 加入适量清水，放入豆腐块煮沸。

4. 放入焯好的西兰花，调入盐和鸡精，煮2分钟即可。

这些家常做法简单易学，既保留了西兰花的原汁原味，又增添了丰富的口感。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道健康的佳肴。快来试试吧！