想要制作一道简单又美味的家常菜，不妨试试这道鸡蛋西红柿汤面。它不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人享用。下面我们就一起来看看具体的步骤吧。
首先准备好所需的食材：新鲜的西红柿两个，鸡蛋两到三个，面条适量，还有葱花、盐和鸡精等调味料。
第一步是处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。如果喜欢汤汁更浓稠一些，可以将西红柿去皮后再切块。
接着就是打蛋了。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，这样可以让鸡蛋在炒制时更加嫩滑。
接下来开始烹饪。锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱花爆香。然后把切好的西红柿块放入锅中翻炒，直到西红柿出汁变软。这个时候可以根据个人口味加入一点糖来提鲜。
当西红柿炒至出汁后，往锅里加水，水量可以根据自己的喜好来决定，喜欢喝汤多一点的话就多加些水。待水烧开后，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。
最后一步就是煮面了。将准备好的面条下入锅中，根据面条的种类调整煮的时间。等到面条熟透后，加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀即可关火。
这样一碗热腾腾的鸡蛋西红柿汤面就做好啦！汤汁酸甜可口，面条劲道爽滑，非常适合忙碌工作之余快速解决一顿饭。而且这道菜色彩鲜艳，看着就让人食欲大增。
希望这个简单的食谱能够帮助到大家，在家也能轻松做出美味的鸡蛋西红柿汤面。记得多尝试几次，找到最适合自己口味的做法哦！
