在日常生活中，家常菜总是最受欢迎的选择之一。其中，青椒炒肉是一道简单又美味的菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天就来分享一下这道菜最简单的做法。
首先准备食材：新鲜的青椒几个，切成块状；瘦猪肉适量，切成薄片。此外还需要一些葱姜蒜作为辅料。
接下来是腌制猪肉的过程。将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟。这样可以让肉质更加嫩滑。
热锅凉油，待油温升高后先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色盛出备用。接着在同一锅里再加一点油，爆香葱姜蒜末，然后倒入青椒块大火快炒几下。
最后一步就是把之前炒过的肉片重新倒回锅内，与青椒一起翻炒均匀，根据个人口味调入适量的盐和其他调味品即可出锅装盘啦！
这道菜的关键在于火候掌握得当以及调料使用恰到好处，这样才能保留住食材本身的鲜美味道。希望这个简单的步骤能够帮助大家轻松做出一道美味可口的家庭版青椒炒肉！
