在忙碌的生活节奏中，我们常常会感到身体疲惫，尤其是在天气炎热的时候，更需要一碗简单却有效的去火汤来调理身体。今天就为大家介绍一款非常适合家庭制作的清淡去火汤——莲藕马蹄汤。
所需材料：
- 新鲜莲藕 300克
- 马蹄（荸荠）200克
- 枸杞 10克
- 红枣 5颗
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 准备食材：首先将莲藕和马蹄清洗干净。莲藕去皮后切成薄片，马蹄则削掉外皮并切块备用。红枣用清水冲洗一下，枸杞稍微泡发。
2. 炖煮：在锅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整。放入切好的莲藕片和马蹄块，再加入红枣和枸杞。大火烧开后转小火慢慢炖煮约40分钟。
3. 调味：根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟左右直至冰糖完全融化即可关火。
这道莲藕马蹄汤不仅味道甘甜清爽，而且具有很好的清热解毒功效。莲藕性凉，能帮助清除体内湿热；马蹄则有生津止渴的作用，二者搭配在一起非常适合夏季饮用。此外，红枣和枸杞还能补充能量，增强免疫力。
记得在制作过程中尽量保持食材的新鲜度，并且控制好火候，这样才能更好地保留食材中的营养成分。希望这款清淡去火汤能够为您的餐桌增添一份健康与美味！
