粥是许多人早餐或晚餐的选择，既温暖又营养。今天要介绍的这道肉末青菜粥，不仅简单易做，还富含蛋白质和维生素，非常适合全家人享用。
准备材料：
- 大米 100克
- 瘦猪肉末 50克
- 小白菜或者菠菜 适量
- 姜末 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 淘米：首先将大米洗净，然后放入锅中加水煮开。注意水量要根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多放点水。
2. 煮粥：待水沸腾后转小火慢慢熬煮，期间需要不时搅拌以防粘底。大约煮30分钟后，粥会变得比较浓稠。
3. 炒肉末：在另一个锅里加入少许食用油，加热后放入姜末爆香，接着倒入瘦肉末翻炒至变色。
4. 加入蔬菜：将切好的小白菜或者菠菜放入锅中，与肉末一起快速翻炒几下，使其稍微变软即可。
5. 混合：将炒好的肉末和青菜倒入已经煮好的粥中，再继续小火煮几分钟让味道充分融合。
6. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后就可以关火了。
7. 盛盘享用：将热腾腾的肉末青菜粥盛入碗中，趁热享用吧！
这道粥清淡可口，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。而且做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望你尝试之后会喜欢！
