三丝汤是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富，适合家庭日常餐桌。这道汤以三种不同的食材为主料，搭配高汤或清水熬煮而成，口感鲜美清淡，深受大家喜爱。

所需食材：

- 火腿丝：50克

- 鸡蛋皮丝：50克

- 胡萝卜丝：50克

- 高汤（或清水）：800毫升

- 盐：适量

- 香油：几滴

- 小葱：少许

制作步骤：

1. 准备食材

将火腿切成细丝，鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋皮，再切成细丝，胡萝卜去皮后切成细丝。小葱切碎备用。

2. 熬制高汤

如果家中有现成的高汤最好，如果没有可以用清水代替。将高汤倒入锅中加热至沸腾，然后转中小火保持微沸状态。

3. 加入主料

先放入胡萝卜丝，煮约1分钟，让胡萝卜的香味融入汤中。接着加入火腿丝和鸡蛋皮丝，轻轻搅拌均匀。

4. 调味

根据个人口味加入适量盐调味，注意不要放太多，因为火腿本身已有咸味。如果喜欢更鲜美的味道，可以加一点点鸡精或者味精。

5. 出锅前点缀

撒上一些小葱碎，增加颜色和香气。最后淋上几滴香油提味即可。

6. 装盘享用

将三丝汤盛入碗中，趁热食用，口感最佳。

温馨提示：

- 火腿丝、鸡蛋皮丝和胡萝卜丝的粗细要尽量一致，这样不仅美观，还能保证煮熟的时间基本相同。

- 如果想要更加丰富的口感，可以在汤里加入一些嫩豆腐丁或者粉丝。

- 这道汤清淡不油腻，非常适合老人和小孩食用，也是一顿健康餐的好选择。

按照以上步骤操作，一道美味的三丝汤就完成啦！简单又营养，快来试试吧！