在寒冷的日子里，一碗热腾腾的甜粥无疑是最暖心的选择。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的山药红豆甜粥，让这一碗粥成为你餐桌上的亮点。

准备材料：

- 山药 200克

- 红豆 100克

- 大米 100克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：准备食材

首先将红豆提前浸泡4小时以上，这样可以缩短煮粥的时间。同时，将山药去皮并切成小块备用。大米洗净后也需稍微浸泡一下，以便更好地释放米香。

第二步：煮红豆

将泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮至红豆软烂。这个过程可能需要约40分钟到1小时，具体时间视红豆的品种和大小而定。

第三步：加入大米与山药

当红豆煮得差不多时，将大米倒入锅中，继续用中小火熬煮。待大米开始变得粘稠时，加入切好的山药块。此时要不断搅拌，防止粥底糊锅。

第四步：调味收尾

最后加入适量的冰糖，根据个人喜好调整甜度。继续熬煮几分钟直至冰糖完全融化即可关火。一碗香气扑鼻、口感细腻的山药红豆甜粥就完成啦！

小贴士：

1. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后几分钟加入少许牛奶或椰浆。

2. 煮粥时记得控制火力，保持小火慢炖，这样才能熬出绵密顺滑的粥质。

3. 山药含有一定量的皂苷，削皮时可能会引起皮肤过敏，建议戴手套操作。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出一碗既营养又美味的山药红豆甜粥了。这道粥不仅适合早餐享用，也是下午茶时光的理想伴侣。快动手试试吧，相信家人一定会爱上你的手艺！