在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的山药猪尾汤无疑是最暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，既能滋补身体，又能促进健康。今天就来分享一下如何制作这道美味的山药猪尾汤。
准备材料
- 猪尾：500克
- 山药：300克
- 姜片：几片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 处理猪尾：将猪尾清洗干净后，用开水焯一下，去除血沫和杂质。这样可以让汤更加清澈。
2. 准备山药：山药去皮切块，注意戴手套防止过敏。如果不喜欢剥皮，也可以选择带皮煮，但口感会稍有不同。
3. 炖煮：将处理好的猪尾放入锅中，加入足够的清水，再放入姜片。大火煮开后转小火慢炖约1小时，让猪尾的胶原蛋白充分释放。
4. 加入山药：待猪尾炖至软烂时，加入切好的山药块，继续炖煮半小时左右，直到山药熟透。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量盐，撒上枸杞即可出锅。
小贴士
- 猪尾富含胶原蛋白，适合女性美容养颜。
- 山药具有健脾益胃的作用，搭配在一起既美味又健康。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些红枣或党参。
这样一道简单易做的山药猪尾汤就完成了。无论是家庭聚餐还是日常养生，都是一道不错的菜肴。快来试试吧！
