蘑菇汤是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，还富含营养。无论是作为日常饮食的一部分，还是宴请客人时的一道开胃菜，它都能让人赞不绝口。今天就来分享一下这道蘑菇汤的家常做法，让大家轻松在家就能享受到美味。

准备食材：

- 新鲜蘑菇：200克（可以选择白蘑菇或香菇，根据个人喜好）

- 洋葱：半个

- 大蒜：2瓣

- 牛奶：200毫升

- 鸡汤：500毫升（可以用鸡精和清水代替）

- 黄油：适量

- 面粉：1汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 鲜奶油：1汤匙（可选）

制作步骤：

1. 准备材料：将蘑菇清洗干净后切片，洋葱和大蒜切碎备用。

2. 炒香洋葱和大蒜：在锅中放入一小块黄油，加热至融化后加入洋葱和大蒜，用中小火慢慢炒香，直到洋葱变软且呈透明状。

3. 加入蘑菇翻炒：将切好的蘑菇倒入锅中，与洋葱和大蒜一起翻炒几分钟，直到蘑菇出水并略微变软。

4. 加入面粉：撒入一汤匙面粉，继续翻炒均匀，这样可以增加汤的浓稠度。

5. 倒入鸡汤：将500毫升鸡汤缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。然后转大火煮沸。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。

7. 加入牛奶和鲜奶油：待汤再次沸腾后，倒入200毫升牛奶和1汤匙鲜奶油，轻轻搅拌均匀，再煮约2分钟即可关火。

8. 打成细腻的汤：如果喜欢更加细腻的口感，可以用搅拌机将做好的蘑菇汤稍微打一下，让汤变得更加顺滑。

9. 装盘享用：最后将蘑菇汤盛入碗中，可以根据喜好撒上一些新鲜的香草叶装饰，即可上桌享用。

小贴士：

- 如果家里没有鸡汤，也可以用清水加鸡精代替，但使用鸡汤会让蘑菇汤的味道更浓郁。

- 蘑菇的选择可以根据季节和个人喜好进行调整，比如冬天可以选择香菇，夏天则可以用白蘑菇。

- 如果想要更加丰富的口感，可以在最后一步加入一些煮熟的小颗粒面或者碎面包丁。

这道蘑菇汤制作简单，味道却非常棒。无论是搭配主食还是单独享用，都是一道不可错过的佳肴。快试试吧！