夏天到了，又到了吃芒果的好时节。新鲜的芒果香甜多汁，但如果能将它变成酸甜可口的腌制小零食，那滋味更是让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作酸甜芒果，既简单又美味。

准备材料：

- 新鲜芒果 2个（选择成熟但不过熟的）

- 白糖 适量

- 白醋 50毫升

- 盐 少许

- 干辣椒（可选） 1-2个

制作步骤：

1. 准备芒果：首先将芒果洗净去皮，然后切成条状或片状，根据个人喜好调整大小。切好后放入一个大碗中备用。

2. 调配腌料：在一个小锅里加入白醋和白糖，开小火慢慢加热，直到白糖完全融化。如果喜欢辣味的话，可以在这一步加入切碎的干辣椒一起煮。

3. 腌制芒果：将调好的酸甜液倒入装有芒果的碗中，轻轻搅拌均匀，确保每一片芒果都能被液体覆盖。然后撒上少许盐，帮助提升风味。

4. 静置入味：将混合好的芒果连同腌料一起放入密封容器内，盖紧盖子。放在阴凉通风处静置至少6小时以上，时间越长味道会更浓郁哦！

5. 冷藏享用：最后把做好的酸甜芒果放入冰箱冷藏几个小时后再拿出来食用，口感会更加爽脆可口。

小贴士：

- 如果觉得酸度不够，可以根据自己的口味再适当添加一些白醋。

- 芒果本身已经很甜了，在加糖时要控制好量，避免过甜影响整体风味。

- 喜欢更加特别的味道，还可以尝试加入姜丝或者柠檬汁来增添层次感。

这样一道简单易做的酸甜芒果就完成啦！无论是当作日常的小零食还是朋友聚会时的趣味小吃都非常合适。快试试吧，让你的味蕾享受这份独特的酸甜诱惑！