茶点的做法

在中国的传统文化中，茶与点心总是形影不离。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一壶好茶配上几样精致的茶点，总能让气氛更加温馨和谐。今天，我们就来分享几种简单又美味的茶点做法，让你在家也能轻松享受这份传统韵味。

1. 桂花糕

桂花糕是江南地区非常受欢迎的一种茶点，以其清香扑鼻和细腻口感著称。

材料：

- 糯米粉 200克

- 白糖 150克

- 清水 300毫升

- 干桂花 适量

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀。

2. 慢慢加入清水，搅拌成糊状。

3. 在模具底部撒上一层干桂花。

4. 将糯米糊倒入模具，轻轻震出气泡。

5. 上锅蒸约30分钟，取出后放凉即可。

2. 芝麻球

芝麻球外酥内软，咬一口满口香甜，非常适合搭配红茶或绿茶。

材料：

- 糯米粉 200克

- 黑芝麻 100克

- 白糖 80克

- 温水 适量

步骤：

1. 将黑芝麻炒熟，磨成粉末，加入白糖拌匀。

2. 将糯米粉加入温水中揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小剂子，包入芝麻馅，搓成圆形。

4. 在热油中炸至金黄色即可。

3. 绿豆饼

绿豆饼是一种经典的中式点心，外皮酥脆，内馅绵软，深受大家喜爱。

材料：

- 绿豆沙 200克

- 面粉 150克

- 牛油 50克

- 白糖 适量

步骤：

1. 将牛油加热融化，加入面粉拌匀，制成油酥。

2. 将绿豆沙分成小份，搓成球状。

3. 将油酥包裹住绿豆沙，捏成饼状。

4. 放入烤箱中烤至表面金黄即可。

这些茶点不仅制作简单，而且味道纯正，非常适合在闲暇时光与家人朋友一起品尝。希望你能尝试制作，感受中国传统美食的魅力！

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