首先，准备好所需的食材。我们需要一块嫩豆腐和一些新鲜的白菜。此外，还可以根据个人口味准备一些葱、姜、蒜等调料，以及适量的盐和鸡精调味。
接下来是准备工作阶段。将豆腐切成小块，白菜洗净后切成段。葱、姜、蒜切好备用。这样可以确保在烹饪过程中操作更加流畅。
开始烹饪了。先在锅中倒入少许油，加热后放入葱、姜、蒜爆香。接着加入白菜翻炒至软塌，然后加入适量清水或高汤。水量要没过白菜为宜。
待水烧开后，轻轻放入切好的豆腐块。注意不要用力搅拌，以免豆腐碎掉。此时可以加入适量的盐和鸡精进行调味。
最后，用中小火慢慢炖煮几分钟，让豆腐和白菜充分吸收汤汁的味道。当汤汁变得浓郁时，即可关火出锅。
一道色香味俱佳的豆腐炖白菜就完成啦！这道菜不仅保留了食材本身的营养，还通过简单的烹饪方式锁住了它们的原汁原味。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常美味可口。
希望这篇关于制作豆腐炖白菜的方法能够帮助到你，在家也能轻松做出健康又美味的一餐。快试试吧！
