在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能带来温馨的家庭氛围。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的糯米肉丸子。
首先，准备好所需食材：新鲜的猪肉馅500克，糯米适量，鸡蛋一个，葱姜蒜少许，以及一些调味料如盐、酱油、料酒、胡椒粉等。当然，如果你喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丁或者青豆作为点缀。
接下来是制作过程：
1. 将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入切好的葱姜末，然后根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀直至肉馅上劲。
2. 把糯米提前浸泡4-6小时，这样可以让糯米更容易蒸熟且口感更好。
3. 取一小勺肉馅，在手中揉成圆形的小丸子，然后将其滚上一层泡好的糯米，确保每个丸子都均匀地裹满糯米。
4. 将裹好糯米的肉丸摆放在铺有油纸或涂过油的盘子里，以防粘连。
5. 锅内加水烧开后，将装有肉丸的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可出锅。
最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰，一道香气扑鼻、外酥里嫩的糯米肉丸子就完成了！
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试一下，给家人带来一份温暖与幸福！
