夏天是吃西瓜的季节，也是制作各种清凉甜品的好时机。今天就来教大家如何用简单的材料和步骤，做出一款既好看又好吃的西瓜果冻。这款果冻不仅颜色鲜艳，看起来像一颗真正的西瓜，而且口感Q弹爽滑，非常适合家庭聚会或夏日消暑。

所需材料：

- 吉利丁片 10克

- 水 200毫升

- 白砂糖 50克

- 西瓜汁 300毫升（可以用新鲜西瓜榨汁）

- 红色食用色素 少许

制作步骤：

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直到变软。然后取出挤干水分备用。

第二步：熬制糖水

在一个小锅中加入200毫升水和白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。注意不要煮沸，以免影响吉利丁的效果。

第三步：融化吉利丁

将泡软的吉利丁片放入温热的糖水中，搅拌至完全融化。此时可以稍微放凉一些，但不要冷却得太快。

第四步：调制西瓜汁

取一杯西瓜汁，加入少量红色食用色素，搅拌均匀，使其呈现鲜艳的西瓜红色。剩下的西瓜汁保持原色备用。

第五步：分层制作

1. 先倒入一层红色的西瓜汁混合液到模具中，大约占模具的三分之一高度。

2. 放入冰箱冷藏至表面凝固（约10-15分钟）。

3. 取出后，再倒入一层未加色素的西瓜汁液，继续冷藏至表面凝固。

4. 最后再倒入一层红色液体，直至模具装满。

第六步：完成与装饰

将最后一层液体倒入后，放入冰箱冷藏至少4小时以上，让果冻完全凝固。取出后，可以根据喜好用巧克力笔画上西瓜籽，或者用水果切片进行装饰。

小贴士：

1. 吉利丁用量：如果喜欢更硬一点的果冻，可以适当增加吉利丁的用量。

2. 颜色调整：红色食用色素可以根据个人喜好调整深浅，但不宜过多，以免影响口感。

3. 模具选择：可以选择透明的玻璃杯或硅胶模具，这样成品更加美观。

这样一款好看又好吃的西瓜果冻就完成了！它不仅适合大人品尝，孩子们也会非常喜欢。快来试试吧，让你的餐桌增添一份清凉与甜蜜！