土豆是我们日常生活中常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧土豆块。
所需材料：
- 土豆 3个（中等大小）
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 盐 少许
- 大蒜 2瓣（切片）
步骤：
1. 土豆洗净后去皮，切成大小均匀的小块。切好的土豆块放入清水中浸泡，防止氧化变色。
2. 热锅凉油，将土豆块沥干水分后下锅煎炸至表面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入大蒜片爆香，随后加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
4. 倒入煎好的土豆块，加入适量清水，水量以没过土豆为宜。
5. 大火煮开后转小火慢炖，直至土豆熟软且汤汁浓稠。
6. 最后根据个人口味加盐调味，翻拌均匀即可出锅。
这道红烧土豆块色泽诱人，口感软糯，是一道非常受欢迎的家常菜肴。无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
