西兰花是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且做法多样。无论是清炒还是炖煮，都能轻松制作出一道美味佳肴。今天就为大家整理了一份西兰花的各种家常做法大全，让大家在家也能轻松做出健康又美味的菜肴。

一、清炒西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入大蒜爆香。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加入少许盐调味。

5. 炒至西兰花变色即可出锅。

二、西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、姜片、盐、料酒、生抽

步骤：

1. 西兰花切小朵焯水备用。

2. 虾仁去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 放入虾仁翻炒至变色。

5. 加入西兰花翻炒均匀，调入生抽和盐即可。

三、西兰花炖豆腐

材料：西兰花、嫩豆腐、葱花、盐、鸡精、高汤

步骤：

1. 西兰花切小朵焯水备用。

2. 嫩豆腐切块备用。

3. 锅中倒入高汤，放入豆腐煮开。

4. 加入西兰花继续炖煮5分钟。

5. 最后撒上葱花，调入盐和鸡精即可。

四、西兰花蛋花汤

材料：西兰花、鸡蛋、盐、鸡精、清水

步骤：

1. 西兰花切小朵焯水备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒入清水烧开，放入西兰花。

4. 水再次沸腾时，慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。

5. 调入盐和鸡精即可。

五、西兰花拌木耳

材料：西兰花、木耳、蒜末、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 西兰花和木耳分别焯水备用。

2. 将西兰花和木耳混合，加入蒜末。

3. 调入醋、盐、糖和香油拌匀即可。

以上就是西兰花的几种常见家常做法，简单易学，营养丰富。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作出一道美味的西兰花菜肴。快来试试吧！