家庭版鸡蛋小面包

在忙碌的生活节奏中，我们总是希望能找到一些简单又美味的小点心来慰藉自己和家人。今天要分享的就是一款非常适合家庭制作的小面包——鸡蛋小面包。

这款小面包不仅做法简单，而且食材容易获取，最重要的是它健康又美味。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是不错的选择。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 鸡蛋 1个（留出一部分刷表面）

- 白砂糖 30克

- 盐 3克

- 干酵母 3克

- 黄油 20克

制作步骤：

1. 准备面团

将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入白砂糖和盐混合均匀。接着将温水倒入碗中，一边倒一边搅拌，直到形成絮状。然后打入一个鸡蛋，继续揉成光滑的面团。

2. 发酵

把面团放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

3. 加入黄油

发酵好的面团取出，加入软化的黄油，继续揉搓至完全吸收。然后进行第二次发酵，时间约为40分钟。

4. 整形与烘烤

第二次发酵完成后，将面团分成小份，搓圆后摆入烤盘。用剩下的鸡蛋液刷在表面，增加光泽感。最后放入预热好的烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。

小贴士：

- 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的具体情况适当调整。

- 如果喜欢更香甜的味道，可以在面团中加入少量牛奶或蜂蜜。

这款家庭版鸡蛋小面包，外皮金黄酥脆，内部柔软细腻，每一口都能感受到鸡蛋带来的浓郁香气。无论是搭配一杯热茶还是咖啡都非常合适。快来试试吧，相信你的家人一定会爱上这道简单又暖心的小点心！

希望你喜欢这篇文章！如果还有其他问题或需求，请随时告诉我。