生菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，无论是凉拌还是热炒都非常受欢迎。今天就为大家分享生菜的12种做法，让这道简单的食材焕发出不同的风味。

1. 生菜沙拉

将新鲜的生菜洗净撕成小块，加入番茄丁、黄瓜片和胡萝卜丝，撒上少许盐和橄榄油，搅拌均匀即可。简单又健康。

2. 炒生菜

热锅凉油，放入蒜末爆香后加入切好的生菜翻炒，加少许盐调味即可出锅。清脆可口，非常下饭。

3. 生菜包肉

将煮熟的五花肉切片，与生菜叶一起摆盘，蘸酱食用。肉香四溢，搭配生菜的清香，别有一番滋味。

4. 生菜鸡蛋饼

将生菜切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入适量盐和胡椒粉，摊成薄饼煎至金黄。外酥里嫩，营养均衡。

5. 生菜汤

在鸡汤中加入切碎的生菜，煮沸后加入适量盐和胡椒粉调味。汤鲜味美，适合秋冬季节饮用。

6. 生菜卷饼

用生菜叶包裹米饭、鸡肉丝、胡萝卜丝等配料，蘸酱食用。方便快捷，老少皆宜。

7. 生菜炒虾仁

将虾仁与生菜一同翻炒，加入姜末和蒜末提香，最后淋上少许酱油即可。鲜嫩滑爽，色香味俱佳。

8. 生菜炖豆腐

将豆腐切块与生菜一起炖煮，加入适量高汤或清水，调味后炖至入味。清淡鲜美，适合素食者。

9. 生菜炒牛肉

将牛肉切片与生菜一起快速翻炒，加入料酒和酱油调味。牛肉嫩滑，生菜清香，相得益彰。

10. 生菜拌粉丝

将泡软的粉丝与生菜丝混合，加入醋、辣椒油和芝麻酱拌匀。酸辣开胃，是夏日餐桌上的一道佳肴。

11. 生菜炒蛋

将鸡蛋打散后倒入锅中炒熟，再加入切好的生菜翻炒均匀，最后撒上少许盐即可。简单易做，营养丰富。

12. 生菜焗饭

将米饭与生菜碎混合，加入奶酪和黄油，放入烤箱焗至奶酪融化。浓郁的奶香味与生菜的清新完美结合。

以上就是生菜的12种做法，希望大家喜欢！生菜的多变性让它成为厨房中的百搭食材，无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一抹亮色。快试试这些做法吧，让你的饮食更加丰富多彩！